Hummus

Plato típico de la comida árabe, así como de Grecia, Israel, Líbano.....

Ingredientes:

- 400 grs. de garbanzos cocidos (un frasco)

- 2 dientes de ajo

- zumo de medio limón

- 2 cucharadas de tahina (tahine, tahin...)

- 1/2 cucharadita de comino molido

- sal

- pimentón (dulce y picante)

- aceite de oliva

Preparación:

Triturar todos los ingredientes, escepto el pimentón y el aceite, en la Thermomix durante un minuto en velocidades 5-7-9-10, hasta que quede todo hecho un puré. Si es necesario, añadir un poco de aceite. Rectificar la sazón.

Poner en un plato, extendido, regar con un chorro de aceite de oliva y espolvorear con los dos pimentones, al gusto.

Se suele comer con pan de pita o bien con verduras crudas. Aquí esta sobre un minibiscotte.