Flan de arroz con leche

Esta fué la primera receta que hice en cuanto la vi en el foro. Por su rapidez y sencillez y por lo bueno que sale ¡¡me encantó!!

INGREDIENTES:

- 3 huevos

- 800 grs. de leche

- 150 grs. de azúcar

- 100 grs. de arroz (tipo bomba o redondo)

- un poco de corteza de limón (solo lo amarillo)

- canela al gusto

PREPARACIÓN:

Se tritura bien la corteza de limón en la Thermomix. A continuación se tritura el arroz (en crudo) hasta que esté totalmente pulverizado. Añadimos el azúcar y, lo mismo, bien pulverizado todo. Seguidamente le echamos la leche, los huevos y la canela en polvo y programamos 12 minutos a 100º y velocidad 3 y 1/2. Lo echamos en un molde que previamente habremos caramelizado y lo dejamos enfriar un poco. Luego lo metemos en la nevera hasta que cuaje. Se desmolda y... ¡listo!

Mis tartas hasta hoy (seguro que vendrán más). La mayoría hechas gracias a las ideas que me aportan en el foro.

Para Miguel, un sobrino al que quiero mucho, mucho.

Tarta para Carmen, su hermana.

La de Nacho, un primo de mi nieto.

Para el ahijado de mi prima Marta.

Para mi hija, Laura.

Esta fué para mi nieto, Diego, en su primer cumpleaños.

Esta se la hice a mi marido por su 49 cumpleaños, como se puede apreciar.

Pasta de bonito

Esta es una receta que, cuando me la contaron, me pareció sorprendente. Y, cuando la probé, me enamoró. Siempre que la hice gustó muchísimo a todo el mundo. Claro que, para quien no guste de lo agridulce tal vez no le apetezca. Así todo os recomiendo que la probeis.

Ingredientes:

- 2 cebollas

- una lata de bonito o atún en aceite de las grandes (unos 425 grs.)

- 3 o 4 cucharadas de azúcar (no muy colmadas)

- mayonesa

Preparación:

Se pica la cebolla finita, sin que se llegue a deshacer. Se pone en un bol y se espolvorea con el azúcar. Se revuelve bien y se deja reposar en la nevera durante toda la noche (o unas cuántas horas). Se saca y observaremos que la cebolla soltó un montón de líquido. La escurrimos bien con un colador. Seguidamente mezclamos la cebolla con el bonito y la mayonesa y... ya está. Se puede comer inmediatamente aunque si esperamos un poco estará más rica. Sirve para bocadillos, tostas, canapés... pero como a mí más me gusta es en un rollo de bizcocho. ¡Buen provecho!