Simplemente, deliciosa.
Ingredientes:
MASA
- 400 grs. de harina
- 180 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
- 70 grs. de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 1 cucharadita de Royal
RELLENO
- 350 grs. de bacon sin bordes duros ni ternillas
- 350 grs. de jamón de york
- 350 grs. de dátiles sin hueso, abiertos
- 350 grs. de queso en lonchas
En la Thermomix, introducir en el orden citado todos los ingredientes y programar 15 segundos a velocidad 6. Si la haceis a mano, amasar todos los ingredientes. Sacar la masa, dividir en dos partes y forrar con una de ellas un molde de empanada. Ir poniendo el relleno en capas. Cubrir con el resto de la masa y pintar con huevo. Introducir en el horno, precalentado a 180ºC, durante 30 minutos.
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