Otra estupenda receta, rica, fácil y rápida, sacada del foro. Esta la puso canelona pero es de su hermana.
Ingredientes:
- una berenjena
- jamón de york en lonchas
- queso en lonchas
- queso rallado
- orégano y sal
Preparación:
Cortar la berenjena en rodajas de, aproximadamente, un centímetro de grosor. Colocar una capa en un molde pincelado con aceite y salar. Cubrir con una capa de jamón, sobre esta, una de queso y otra capa más de jamón. Por encima el resto de las rodajas de berenjena y salar. Espolvorear con bastante queso rallado y orégano. Meter al horno sin precalentar, a 250º C, media hora o hasta que veamos que está hecho, pues depende de cada horno.
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